Банкетное меню
САЛАТЫ
Цезарь с курицей
Классический салат с фирменным соусом. 260гр
290р
Оливье 1905 года
Сочная говядина, подкопченная курица, перепелиное яйцо, свежий и соленый огурец, картофель, морковь, зеленое яблоко, зеленый горошек под майонезной заправкой. 265гр
260р
Легкий салат с семгой
Обжаренное филе семги, томаты, свежий огурец, лист салата, под заправкой на основе оливкового масла. 220гр
360р
Салат «Черногория»
Филе говядины, чернослив, свежий огурчик, шампиньоны, перепелиное яйцо, сыр пармезан, бородинские гренки, помидоры черри, под майонезом. 230гр
305рр
Салат с языком в тортилье
Лист салата, говядина, красный лук, томаты, огурцы под горчично-майонезным соусом. 260гр
305р
Салат с ростбифом и печеными овощами
Говядина вырезка, черри, баклажаны, лист салата, соус сливочный. 220гр
315р
Греческий салат
Овощи, сыр Фета, под пикантной заправкой. 330гр
280р
Цезарь с креветками
С фирменным соусом. 280гр
580р
«Ноев ковчег»
Кальмар, мидии, креветки под сливочным соусом, с дижонской горчицей. 250гр
490р
Салат «Машер»
Филе говядины, копченая грудка цыпленка, корнишоны, сладкий перец, томаты, красный лук. 200гр
305р
Легкий салат с языком
Язык, черри, огурец, красный лук под медово-горчичным соусом. 250гр
285р
Салат с семгой и голубым сыром
Сочные креветки, шампиньоны, яйцо, ананас, Сыр пармезан заправляется домашним майонезом. 220гр
360р
Салат с тигровыми креветками
Тигровые креветки, голубой сыр и карамелизированная груша. 220гр
380р
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Соленья
Соленые огурцы, маринованные черри, квашенная капуста, черемша, чеснок, опята. 270гр
280р
«Роллы» с лососем
С сливочным сыром и зеленью. 90гр
90р
Пивной сет
Бастурма, ушки копченые, фирменные сырные шарики, бородинские белые гренки, соус острый и чесночный. 450гр
450р
Мясная палитра
Карбонад, говядина сочная, окорок свиной, язык говяжий, балык сырокопченый. 210гр
490р
Сырное плато
Дор блю, моцарелла, сыр с перцем, маасдам, виноград, грецкий орех, мёд. 250гр
495р
Гренки
Бородинские гренки, соус чесночный. 200гр
180р
Пивной сет
Бастурма, ушки копченные, фирменные сырные шарики, бородинские и белые гренки, соус острый и чесночный. 450гр
450р
Бутерброды с красной икрой
25гр
105р
Лимон
100гр
65р
Горбуша фаршированная
1кг
1950р
Рулетики из баклажанов
60гр
120р
Микс из маслин и олив
100гр
160р
Рулет из свинины
С черносливом и сыром. 1кг
1690р
Сало с мороза
Подается с гренками, хреном и горчицей. 260гр
290р
Овощной этюд
Огурцы, помидоры, сочный редис, томаты черри, красный лук, сладкий перец. 300гр
270р
Рыбный натюрморт
Малосольная семга, морская форель, масляная рыба, лимон, маслины, каперсы. 260гр
690р
Селёдочка с гренками
Подается с картофелем и соусом. 240гр
225р
Язык говяжий с хреном
150гр
360р
Подводка
Домашние маринованные грибочки, корнишоны, оливки и маслины, лук порей. 300гр
350р
Тарелка с морепродуктами
Креветки тигровые, мидии, запеченные с овощами, кальмары в кляре. 580гр
1900р
Рулет из говяжьей вырезки
С начинкой из сыра, орехов и зелени. 1кг
2150р
Карбонат запеченный
С травами и паприкой. 1кг
1750р
Курица фаршированная
Сыром и виноградом. 1кг
1590р
«Голонтин де Воляй»
С болгарским перцем, черносливом, сыром и зеленью. 1кг
1450р
Профитроли
С красной икрой и сливочным маслом. 35гр
105р
Утка запеченная
С яблоками и черносливом. 1кг
1800р
Тар-тар из говядины
Маринованная говядина. 180гр
330р
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Жюльен морской
Креветки, кальмары, томаты, лук, под сметаной и майонезом. 130гр
280р
Жюльен с грибами
130гр
220р
Запеченный камамбер
с ягодным соусом. 250гр
490р
Шашлычки из овощей
Овощи на гриле: цукини, баклажаны, болгарский перец, черри, шампиньоны. 250гр
240р
Жюльен с курицей
130гр
220р
Язык ‘a la naturаl’
С острым соусом. 150гр
340р
ПАСТА/РИЗОТТО/БЛИНЫ
Паста «Карбонара»
280гр
320р
Блинчики с ветчиной
С грибами и сыром. 200гр
180р
Паста с белыми грибами
320гр
360р
Паста с морепродуктами
320гр
460р
Ассорти из брускетт
С лососем, говядиной, сыром. 240гр
295р
Паста «Тальятелле»
320гр
300р
Узелки с мясом птицы
Блинчики начиненные шампиньонами и филе цыпленка, подаются со сметаной. 280гр
295р
Блинчики с грибами
270гр
180р
Паста с овощами и соусом песто
270гр
180р
СУПЫ
Крем-суп из шампиньонов
250гр
270р
Морской суп
Коктейль из морепродуктов на томатной основе. 250гр
490р
Крем-суп из брокколи
300гр
190р
Том ям с морепродуктами
Кокосовое молоко, морепродукты, рис, зелень. 250гр
220р
МОРЕПРОДУКТЫ
Треска в нежном соусе
Сливочно-креветочный соус с зеленой фасолью и кедровым орехом. 150/150гр
545р
Форель речная с сырным соусом
300гр
440р
Треска в устричном соусе
Подается с цитрусовым рисом 160/100гр
445р
Семга в икорном соусе
155гр
680р
Форель речная с муссом из зеленого горошка
250гр
445р
Стейк из семги гриль
с голубым соусом. 140/50гр
590р
Семга «Matelote»
Стейк из семги с прослойкой сыра, подается на подушке из риса басмати с цуккини и морковью, под карамельно-лимонным соусом. 140/100гр
690р
Шашлычки из семги
Семга гриль с черри и зеленью. 180гр
680р
Мидии с овощами
Под сыром пармезан. 280гр
630р
Морской окунь
Филе морского окуня, запеченное в сливочном соусе с морепродуктами. 320гр
595р
Дорадо с розмарином
Запеченный морской карась с ароматными травами. 300гр
610р
Мидии в белом вине
с чесноком и пармезаном. 280гр
630р
МЯСО
Сочный стейк
Под грибным соусом, с картофелем и свежими овощами. 340гр
390р
Медальоны из свинины
С овощным конфитюром. 210гр
390р
Стейк из свинины
Подается со свежими овощами и острым соусом. 200/100гр
440р
Говядина от Шефа
Нежнейшая телятина под виноградным соусом от шефа 300гр
660р
Большой стейк
Из свинины, подается с томленым картофелем в сливках и беконе. 370гр
590р
Филе миньон
С картофельным соусом. 250гр
570р
Корейка из свинины
с карамелизированной грушей. 210гр
390р
Шашлычки из свинины
Свинина на гриле подается с картофелем, овощами и соусом. 300гр
340р
Свинина запеченная
С томатами, шампиньонами и сыром. 170гр
365р
Свинина гриль
Подается с овощами. 250гр
340р
Стейк из говядины
С овощами. 290гр
740р
Стейк Рибай
Подается с овощами и пикантным соусом. 350гр
1500р
Говядина в винном соусе со спаржей в беконе
300гр
460р
Говядина «Веллингтон»
С клюквенным соусом. 250гр
570р
ПТИЦА
Фунчоза с куриным филе
Подается с овощами и кунжутом. 205гр
220р
Шашлычки из индейки
С овощами гриль. 270гр
340р
Куриные шашлычки
Подаются с фри, болгарским перцем, шампиньонами и чесночным соусом. 280гр
320р
Куриное филе гриль
С овощами гриль. 270гр
290р
ГАРНИРЫ
Картофель по-деревенски
150гр
90р
Картофель отварной
С маслом и зеленью. 150гр
85р
Картофель фри
150гр
90р
Рис басмати с грибами
С соевым соусом. 150гр
115р
Овощи гриль
150гр
130р
Овощи «Борнуаз»
150гр
125р
Жареный картофель
150гр
85р
Картофельное пюре
150гр
85р
Рис с овощами
150гр
85р
Цветная капуста
150гр
110р
Рис цитрусовый
150гр
90р
Овощи гриль
150гр
130р
ДЕСЕРТЫ
Красный бархат
Изысканный десерт, состоящий из ярких и очень броских коржей на фоне контрастного белоснежного крема. Родом эта замечательная выпечка из США. 140гр
220р
Фисташковый торт
140гр
200р
Чизкейк творожный
140гр
200р
Пражский торт
130гр
200р
Мороженое с орехами
С шоколадными чипсами. 155гр
185р
Вишневый
125гр
200р
Шоколадный торт
Шоколадный торт с муссом и суфле. 130гр
250р
Блинчики «Фламбе»
155гр
280р
Блинчики с соусом
Банановый соус и шарик мороженого. 140гр
180р
Мороженое с фруктами
175гр
180р
Мороженое
50гр
60р
Фруктовая корзина
1кг
390р
Торт на заказ
1кг
1500р
Медово-йогуртовый торт
Медовый бисквит, фруктово-ягодное желе, воздушно-ягодное суфле. 125гр
250р
Маковый торт
Маковый бисквитный торт с грецкими орехами. 140гр
280р
Фитнес-десерт «Манго»
Бисквит с воздушным суфле, с желе из манго. 155гр
250р
ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ
Кока-Кола/Фанта/Спрайт/Швепс
0,25л
95р
«Липецкая» вода
0,5л
80р
Соки «Я»
0,2/1л
55/230р
«Байкал» вода
0,53л
140р
Апельсиновый фреш
0,25л
180р
ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ
Чай
Черный, зеленый, фруктовый, с чабрецом, Улун, жасмин, с бергамотом. 0,4л
90р
Элитные сорта чая
Имбиль-лемон от Julius Mein, Ройбуш сладкий миндаль от Julius Mein, Венский десерт от Julius Mein, Синий чай Чанг Шу. 0,4л
200р
Двойной эспрессо
60мл
170р
Капучино
200мл
115р
Эспрессо
30мл
85р
Американо
200мл
85р
Мега Капучино
280мл
180р
Латте
200мл
140р
