Банкетное меню
САЛАТЫ
Цезарь с курицей
Классический салат с фирменным соусом. 260гр
330р
Легкий салат с семгой
Обжаренное филе семги, томаты, свежий огурчик, лист салата, под заправкой на основе оливкового масла. 220гр
380р
Салат «Черногория»
Филе говядины, чернослив, свежий огурчик, шампиньоны, перепелиное яйцо, сыр пармезан, бородинские гренки, помидоры черри, под майонезом. 230гр
360р
Салат с языком в тортилье
Лист салата, язык, красный лук, томаты, огурцы под горчично-майонезным соусом. 260гр
360р
Салат с ростбифом
Говядина вырезка, черри, баклажаны, лист салата, соус сливочный. 200гр
340р
Греческий салат
Овощи, сыр Фета, под пикантной заправкой. 320гр
310р
Салат «Машер»
Филе говядины, копченая грудка цыпленка, корнишоны, сладкий перец, томаты, красный лук. 220гр
360р
Легкий салат с языком
Язык, черри, огурец, красный лук под медово-горчичным соусом. 250гр
350р
Салат с семгой и голубым сыром
Филе малосольной сёмги, апельсин, голубой сыр, под заправкой на основе оливкового масла. 200гр
380р
Салат с тигровыми креветками, голубым сыром карамелизированной грушей
Под фирменным соусом. 220гр
390р
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Соленья
Помидоры, огурцы, капуста, чеснок, перец острый, черемша. 270гр
330р
«Роллы» с лососем
С сливочным сыром и зеленью. 60гр
120р
Пивной сет
Бастурма, ушки копченые, фирменные сырные шарики, бородинские белые гренки, соус острый и чесночный. 450гр
550р
Мясная палитра
Карбонад, говядина сочная, окорок свиной, язык говяжий, балык сырокопченый, с чесночным соусом. 260гр
550р
Сырное плато
Дор блю, моцарелла, сыр с перцем, маасдам, виноград, грецкий орех, мёд. 260гр
515р
Винный сет
Маринованная моцарелла, брускетты с голубым сыром и грушей, сырные палочки, креветки, апельсиновый мусс. 460гр
690р
Бутерброды с красной икрой
25гр
160р
Лимон
100гр
95р
Горбуша фаршированная
1кг
1950р
Рулетики из баклажанов
60гр
120р
Микс из маслин и олив
100гр
190р
«Голонтин де Воляй»
С куриной печенью, грибами и базеликом. 1кг
1850р
Рулет из свинины
С черносливом и сыром. 1кг
1900р
Маринованные грибочки
С укропом и чесноком. 190г
280р
Сало с мороза
Подается с гренками, хреном и горчицей. 270гр
330р
Овощной этюд
Огурцы, помидоры, сочный редис, томаты черри, красный лук, сладкий перец. 300гр
290р
Рыбный натюрморт
Малосольная семга, морская форель, масляная рыба, маслины, каперсы. 270гр
730р
Сельдь с гренками
Подается с картофелем и соусом. 270гр
240р
Язык говяжий с хреном
150гр
390р
Подводка
Домашние маринованные грибочки, корнишоны, оливки и маслины, лук порей. 280гр
390р
Тарелка с морепродуктами
Креветки тигровые, мидии, запеченные с овощами, кальмары в кляре. 580гр
2600р
Рулет из говяжьей вырезки
С начинкой из сыра, орехов и базелика. 1кг
2450р
Карбонат запеченный
С травами и паприкой. 1кг
1900р
Курица фаршированная
Сыром и виноградом. 1кг
1850р
«Голонтин де Воляй»
С болгарским перцем, черносливом, сыром и зеленью. 1кг
1850р
Профитроли
С красной икрой и сливочным маслом. 35гр
160р
Тар-тар из говядины
Маринованная говядина, каперсы. 180гр
330р
Профитроли
С красной икрой и сливочным маслом. 35гр
160р
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Жюльен морской
Креветки, кальмары, томаты, лук, под сметаной и майонезом. 130гр
310р
Жюльен с грибами
130гр
240р
Блинчики с ветчиной и грибами
200гр
230р
Узелки с мясом птицы
Блинчики начиненные нежным филе цыпленка и шампиньонами, подаются с деревенской сметаной. 280гр
320р
Запеченный камамбер
с ягодным соусом. 250гр
490р
Жюльен с курицей
130гр
240р
Блинчики с грибами
200гр
230р
СУПЫ
Крем-суп из шампиньонов
250гр
270р
Морской суп
Коктейль из морепродуктов на томатной основе. 250гр
490р
Крем-суп из брокколи
300гр
190р
Том ям с морепродуктами
Кокосовое молоко, морепродукты, рис, зелень. 250гр
220р
МОРЕПРОДУКТЫ
Треска в нежном соусе
С зеленой фасолью под сливочно-креветочным соусом и кедровым орехом. 150/100/50гр
565р
Треска в устричном соусе
Подается с цитрусовым рисом 150/100гр
495р
Семга в икорном соусе
140/15гр
680р
Стейк из семги гриль
с голубым соусом. 150/50гр
590р
Шашлычки из семги
Семга гриль с соусом и зеленью, черри. 170гр
680р
Дорадо с розмарином
Запеченный морской карась с ароматными травами. 300гр
610р
Форель речная с муссом из зеленого горошка
250гр
465р
Мидии в белом вине
с чесноком и пармезаном. 260гр
630р
МЯСО
Сочная свинина
Под грибным соусом, свежими овощами и картофелем. 150/40/20/120гр
430р
Стейк из свинины
Подается со свежими овощами и острым соусом. 230/80/50гр
460р
Большой стейк
Из свинины, подается с томленым картофелем в сливках и беконе. 300/120гр
610р
Корейка из свинины
с карамелизированной грушей. 250гр
430р
Куриные шашлычки
Подаются с фри и чесночным соусом. 160/80/40гр
350р
Шашлычки из индейки
С овощами гриль. 150/120гр
370р
Шашлычки из свинины
Свинина на гриле подается с картофелем, овощами и соусом. 160/80/30/40гр
370р
Свинина запеченная
С томатами, шампиньонами и сыром. 140/30гр
395р
Свинина гриль
Подается с овощами. 150/120гр
360р
Говядина в винном соусе
Cо спаржей в беконе. 300гр
540р
Куриное филе гриль
С овощами гриль. 150/120гр
330р
Говядина «Веллингтон»
Говяжья вырезка с грибами в слоеном тесте, с клюквенным соусом. 250гр
770р
ГАРНИРЫ
Картофель по-деревенски
150гр
110р
Картофель отварной
С маслом и зеленью. 150гр
90р
Картофель фри
150гр
120р
Овощи гриль
150гр
150р
Картофельное пюре
150гр
110р
Цветная капуста
150гр
150р
Рис цитрусовый
150гр
90р
ДЕСЕРТЫ
Торт на заказ
1кг
1700р
Мороженое
50гр
60р
Фруктовая корзина
1кг
410р
ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ
Кока-Кола/Фанта/Спрайт/Швепс
0,25л
95р
«Липецкая» вода
0,5л
80р
Соки «Я»
0,2/1л
55/230р
«Байкал» вода
0,53л
140р
Апельсиновый фреш
0,25л
180р
ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ
Чай
Черный, зеленый, фруктовый, с чабрецом, Улун, жасмин, с бергамотом. 0,4л
90р
Элитные сорта чая
Имбиль-лемон от Julius Mein, Ройбуш сладкий миндаль от Julius Mein, Венский десерт от Julius Mein, Синий чай Чанг Шу. 0,4л
200р
Двойной эспрессо
60мл
170р
Капучино
200мл
115р
Эспрессо
30мл
85р
Американо
200мл
85р
Мега Капучино
280мл
180р
Латте
200мл
140р
ФУРШЕТНОЕ МЕНЮ
Канапе с сельдью и картофелем
40гр
75р
Канапе с ветчиной и грибами
40гр
80р
Канапе с копченым лососем и зеленым салатом
50гр
120р
Канапе с сыром
40гр
75р
Канапе с языком и маринованным огурчиком
40гр
80р
Сыр с виноградом или маслинами на шпажке
50гр
85р
Сырные брошеты с черри и ветчиной
110гр
135р
Шарики из сыра с копченой курицей
2/30гр
75р
Капрезе с соусом тар-тар на шпажке
60гр
90р
Профитроли с красной икрой
40гр
160р
Рулетики из баклажанов и цуккини, фаршированные сырной начинкой и орехами
110гр
120р
Ролл из блинчиков с семгой
40гр
100р
Тарталетки с муссом из семги
120гр
90р
Тарелка с морепродуктами (кольца кальмаров, лангустины, запеченные мидии)
580гр
2600р
Тарталетки с коктейльными креветками, красной икрой и зеленью
35гр
105р
Тарталетки с мидиями
35гр
95р
Маседуан из фруктов, маринованных в роме Бакарди
50гр
120р
Королевская креветка с рукколой и сливочным соусом
60гр
120р
Канапе с копченой курицей и овощами
50гр
80р
Канапе с домашней бужениной и вялеными томатами
70гр
110р
Канапе с беконом и черносливом
70гр
105р
Канапе с томатом и сырной закуской
40гр
80р
Эклер с ветчинным паштетом
40гр
80р
Шашлычки из овощей на гриле
90гр
90р
Шарики из сыра с оливками
2/30гр
80р
Фруктовое изобилие
200гр
80р
Профитроли с паштетом из домашней птицы
40гр
80р
Блинчики Ala Фуршет с семгой
90гр
130р
Рулетики из лосося со сливочным сыром Филадельфия на тосте
70гр
130р
Пирожки (с капустой, яйцом, картофелем и грибами, мясом, творогом)
60гр
50р
Мини-блинчики с креветочным жульеном
60гр
110р
Тарталетки с печеночным паштетом
40гр
65р
Тарталетки с креветками
35гр
95р
Брускетта с ветчиной и сливочным муссом
50гр
80р
